山笋野菌土鸡汤的做法暖手暖胃暖心

2012.12.11 来源: 互联网大字

山笋野菌土鸡汤的做法有哪些技巧?前些天因为上*了，口腔溃疡，吃什么都痛的哇哇叫，更悲剧的是舌头还很疼，饭都成问题……虽然平时都嚷着要去减肥，可是正到的时候真的很难受，还好有妈妈在身边，她给我煲了鸡汤，一锅温暖又滋补的汤，捧在手心慢慢喝下，暖手暖胃暖心，感觉真的是很幸福的一件事，感谢妈妈对我的爱……

山笋野菌土鸡汤的做法，需要准备的材料：2.5斤左右土鸡一只、野山菌100克、野山笋150克、干黄花20克、干红枣30克、生姜一大块、色拉油50克、盐、鸡精、胡椒各适量

山笋野菌土鸡汤的做法：

1.新鲜土鸡一只，清理干净后剁成小块，过水清洗，滤干水分备用;

2.红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片;

3.炒锅中倒入少量油，大*烧至八成热，下入姜片爆香;

4.等到油温升至**热时，下入鸡块，翻炒至鸡肉断生，然后加少量料酒烹香;

5.将锅内的鸡肉倒入汤煲中，加适量清水，盖上盖，大*烧开后改*小*，慢炖1小时;

6.开盖，将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中，加适量盐，再小*慢炖30分钟即可。

山笋野菌土鸡汤的做法小贴士：

1、因为我上*了，所以在炖汤的时候妈妈没有放辣椒，如果喜欢的话还是可以放一个辣椒在里面的

2、可以根据个的口味来放入适量的调料

3、在加水的时候一定要加足，中途加水会影响到汤的口感的

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