排骨的做法大全之炸酱排骨的做法

2012.12.11 来源: 互联网大字

排骨的做法有很多，红烧、糖醋、清炖等等，今天为大家介绍的是一道炸酱排骨的做法。在我看来，排骨无论怎么做都特别好吃，然而这道排骨特别好吃。

材料：猪大排500克、大蒜5克、食盐2克、甜面酱10克、植物油20克、白砂糖5克、豌豆淀粉适量

炸酱排骨的做法：

1、肉排洗净斩件，放入滚水锅中用中*煮熟，捞出沥干水分;大蒜去皮洗净剁成蒜茸。

2、起锅落油，爆香蒜茸，放入甜面酱、排骨同炒，片刻，再调入糖、盐及煮排骨的汤，煨10分钟，打芡，加包尾油上碟。

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