资讯 > 正文
常菜东江酿豆腐是客家的*为家常的菜，据说，是因为客家人原本来自中原，后到南方时，由于没有面粉，只能用豆腐来包馅，也就是豆腐包的水饺，就是现在的酿豆腐。客家酿豆腐发展到现在，有酿白豆腐、草包豆腐油豆腐，现在出现了客家酿三宝：酿茄子、酿苦瓜、酿辣椒。
食材明细：北豆腐适量猪肉馅 适量鱿鱼须 适量油菜 适量虾蓉 适量白胡椒粉 适量生抽 适量淀粉 适量料酒 适量香油 适量盐 适量
东江酿豆腐的做法：
1. 将鱿鱼须撕去膜，剁成泥;葱洗净，切葱花。
2. 猪肉馅加入虾蓉、鱿鱼泥、淀粉、盐、香油油、胡椒粉搅拌。
3. 分成加入葱姜水，打至上劲成胶状馅。
4. 豆腐改刀切成，大小合适豆腐块，在豆腐上用“U”刻刀挖出洞。
5. 将肉馅酿入豆腐中。
6. 锅置中*，加猪油适量，烧至七成热，将酿豆腐逐个放入锅中。
7. 煎呈金黄色，再加猪油，翻煎另一面。
8. 将煎好的豆腐盛出待用。
9. 油菜洗净，在根部打十字刀插入胡萝卜丝。
10. 锅中适量水调入少许盐烧沸，下入油菜焯烫至油亮捞出，沥干。
11. 另起锅少许油烧热，爆香姜片;放入高汤、精盐、生抽煮沸。
12. 转至中小*，将煎好的豆腐放入煮制。
13. 大*收汁，撒上葱花即可出锅。
投稿作者：孤芳不自赏46
好吃的休闲零食可以为人们的生活添加色彩，让生活更有品，怡佳仁休闲食品就是一个集创意和美味一体的休闲零...
销量好、食品品质有保证，怡佳仁休闲食品在市场上获得了大家的认可，也让创业者想要选择做投资，又担心使用...
在生活中经常看到有消费者领着大兜小兜的零食，零食是大人和小孩都喜欢的零食，市场销量高，让创业者很是心...
平时忙于工作，在闲下来之后，大家手中都会拿一些自己喜欢的零食小吃，一方面是为了品尝美味，还有一方面是...
休闲零食是可有可无的东西，但是很多人爱吃，家里都会备一些，所以现在休闲零食的市场需求量很火热，看着不...
休闲食品大人孩子都爱吃，所以这其中的利润有多大，你也可以想象一下，投资一家休闲零食加盟店，经营的好了...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎