【热】婆婆教我的快手汤-酸辣滑肉汤的做法

2012.12.10 来源: 互联网大字

酸辣滑肉汤的做法有哪些技巧?前段时间因闲着没事就去婆婆家，婆婆看到我可高兴了，忙前忙后的要为做好吃的，说实话我还真的很喜欢婆婆做的饭菜，那味道可好了。后来在我的请求下，婆婆教我做了一些她们地方的特色菜，其中有一道真是让我百般留恋，那就是酸辣滑肉汤，一起来看看吧……

酸辣滑肉汤的做法，需要准备的材料：瘦肉：150克、淀粉：3大勺左右、胡椒末：适量、盐：适量、酱油：1大勺、醋：2大勺、高汤：适量、香菜：1大把、老姜：1小块

酸辣滑肉汤的做法：

1、猪瘦肉切片，厚些都没有关系;

2、用盐和胡椒末拌上猪肉片，腌半小时;

3、高汤中加入拍烂的老姜块，大*烧开

4、瘦肉片两面粘上淀粉;

5、再像擀面片一样地把瘦肉擀开，让淀粉粘紧，把肉片擀薄一些;

6、这些都是擀好的肉片;

7、把肉片一片片放入沸腾的高汤中，继续用大*煮;

8、2分钟后，再加入酱油、醋，用筷子拌一下;

9、再几分钟，肉熟后，如果味道淡再调入适量的盐，关*;

10、烫入香菜段，即可。

酸辣滑肉汤的做法小贴士：可以根据家人的口味来放入适量的调料。

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