【图】香味独特的-羊肉烧萝卜的做法

2012.12.10 来源: 互联网大字

羊肉烧萝卜的做法有哪些技巧?在我们这边冬天有吃羊肉的习俗，而且冬天吃萝卜还很有好处呢，前两天我做了一道羊肉烧萝卜，那个味道很巴适，**下饭呢……一起来看看羊肉烧萝卜的做法吧!!

羊肉烧萝卜的做法，需要准备的材料：羊肉500g、白萝卜500g、红枣5枚、老姜3片、大葱3段、八角2枚、蒜3瓣、小茴香5g、香叶片5g、桂皮5g、冰糖10g、陈皮5g、料酒15ml、生抽10ml、老抽15ml、油15ml

羊肉烧萝卜的做法：

1. 羊肉洗净剁成麻将块，放入滚水中，加入料酒、八角汆烫几分钟，捞出洗净。

2. 白萝卜洗净去皮切成滚刀块。红枣洗净。

3. 大*烧热锅中的油至六成热，转小*放入姜片、葱段、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖炒香。

4. 倒入羊肉块煸炒，加入陈皮、生抽、老抽继续煸炒上色，加入适量开水(以稍稍漫过羊肉为宜)，转大*煮开，转小*炖90分钟。

5. 放入白萝卜块、红枣继续炖至酥烂即可。

羊肉烧萝卜的做法小贴士：可以根据个的口味来放入适量的调料

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