清淡味美滋补养人的玉子汽水肉

2012.12.10 来源: 互联网大字

当家人吃什么都没胃口的时候，为家人准备些清淡而营养丰富不油腻的食物。汽水肉细嫩滑口，很养人的。小时候妈妈经常做给我们。这次略有不同，加上嫩滑的玉子一起蒸，小伙子舀上一勺到嘴里，还没等多品品啥滋味，哧溜一下，呵呵，已经到了嗓子眼啦。味道鲜美、口感嫩滑。

主料：玉子豆腐2条猪肉150克

辅料：香葱适量枸杞子适量

调料：芝麻油适量生抽适量淀粉适量

滋补养人的玉子汽水肉的做法：

1、准备好猪腿肉。

2、猪肉洗净剁碎。

3、取一小部分剁好的猪肉糜，加入生抽。

4、加入淀粉;顺着一个方向，充分搅拌上劲。

5、准备好玉子豆腐和香葱。

6、玉子豆腐随意切成小块备用。

7、切好的玉子豆腐码放在盘中。

8、将猪肉糜放在玉子豆腐上。

9、锅中水开，放入盘子;大*蒸10分钟。

10、蒸好的玉子汽水肉，用枸杞子点缀一下，淋上芝麻油。

11、放上葱丝;蒸好的玉子汽水肉趁热食用，味道很是鲜美。

小贴士：

1、玉子豆腐从中间切开，不容易破碎。

2、猪肉糜利用水蒸汽蒸熟所以叫汽水肉。

3、因为做的很清淡，没有加入多余的调味料，但很鲜美、嫩滑。

4、肉糜用生抽调味，蒸出来的汤汁味道很咸，无需再加盐调味。

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