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家常小炒猪肉炒三丝的做法(图文)

2012.12.10   来源: 互联网 大字

家常小炒猪肉炒三丝用不同颜色、不同营养但又可以一起搭配食用的材料来制作简单的家常小菜。不为别的,只是因为儿子从小嘴巴太刁,习惯了用色彩来吸引他的眼球,提高其食欲。

主料:猪肉200克

辅料:黑木耳200克 胡萝卜158克 青椒150克

调料:食油2茶匙 盐适量 生抽2茶匙 黑胡椒粉适量

猪肉炒三丝的做法:

1、准备好黑木耳、青椒、胡萝卜。

2、青椒、胡萝卜、黑木耳洗净,分别切成丝状,大蒜切段备用。

3、新鲜猪肉洗净、切丝。

4、肉丝用生抽拌匀腌制10分钟,调入淀粉备用。

5、热锅冷油,倒入肉丝;滑散,盛起备用。

6、锅中余油爆香大蒜。

7、倒入胡萝卜丝,炒匀。

8、加入黑木耳,炒匀。

9、倒入青椒,炒匀。

10、加入盐,炒匀。倒入肉丝,炒匀。

11、淋入生抽,炒匀。

12、加入黑胡椒粉。炒好的菜,调好味盛入碗中。

小贴士:

1、猪肉丝用生抽拌好腌制一会,再用淀粉拌匀,炒出来的肉比较嫩滑。

2、青椒可以先用无油锅煸软再炒,更好入味。

投稿作者:孤芳不自赏46

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