资讯 > 正文
已经连着下了好几天的雨了，阴冷而潮湿。这时候一碗暖暖的韩式泡菜豆腐汤*能满足需要了，因为泡菜豆腐汤本身就有驱寒祛湿的功效。
在韩国，泡菜汤在家庭餐桌上可以说是人气*高的一种汤，是每个家庭都常做的。一锅泡菜汤，总能给人一份温情脉脉的情怀。韩食料理中的汤大致分两种，一种是汤水居多，只喝汤;另外一种是汤中料很足，喝汤也吃菜，喜欢的话还可以泡饭。泡菜汤属于后者。
泡菜汤中的食材可以根据自己的喜好来加，或者就看看你手边有什么。所以有时候，它也是处理少量剩余食材的好选择。当然，做成成品后，建议尽快吃完，不要过夜。选择容易入味的食材，吃起来更有感觉。比如金针菇，咬下去后裹在里面的汤汁就会溢满口腔，有嚼劲又入味，是我特别喜欢的感觉。
食材的选择个人随意，但豆腐是必备的，因为是泡菜豆腐汤啊。关于豆腐的选择，也可因个人喜欢而异。嫩豆腐、老豆腐，口感各有千秋。如果用老豆腐，还可以事先切薄块，用平底锅放油煎至两面金黄，有点脆的程度，口感会又不同。总之，你的喜欢*重要
虽然韩式泡菜汤并不拘泥一种做法，也不拘泥于哪些食材，但泡菜豆腐汤好吃的秘诀是同一个，即汤水是用第二次淘米的水做的。因为用淘米水做出的汤味道才更浓郁，而且更有营养。
材料：
韩式辣白菜1卷、五花肉适量切片、豆腐1块、西葫芦半根、金针菇1小把、土豆半个、韩式大酱1汤勺(如果喜欢辣，可是适当加韩式辣酱)、葱姜蒜适量、盐适量、淘米水适量。
韩式泡菜豆腐汤做法步骤：
1、豆腐切成厚约0.5cm的厚片(嫩豆腐不易操作，切大些没关系)，辣白菜切成小块备用，五花肉、西葫芦和土豆切片备用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水备用。
2、锅中倒少许油，放入蒜和姜丝炒香后放入五花肉煎出油，放入辣白菜翻炒均匀。
3、韩国大酱和淘米水混合均匀，放入锅中，加入西葫芦片和土豆片，煮开后转小*约10分钟左右，放入金针菇和豆腐，煮至入味后即可离*，根据个人口味用盐调味即可。
投稿作者：孤芳不自赏46
如今出现在大家面前的零食不仅包装精美，并且便于携带，但是让消费者们不是很满意的就是品质问题，并不是每...
好吃的休闲零食可以为人们的生活添加色彩，让生活更有品，怡佳仁休闲食品就是一个集创意和美味一体的休闲零...
销量好、食品品质有保证，怡佳仁休闲食品在市场上获得了大家的认可，也让创业者想要选择做投资，又担心使用...
平时忙于工作，在闲下来之后，大家手中都会拿一些自己喜欢的零食小吃，一方面是为了品尝美味，还有一方面是...
看电视的时候，来一点休闲食品;看书的时候，来一点休闲食品;玩手机的时候，来一点休闲食品;在饿了但是不...
在投资一个项目的时候，大家都很关心它的投资优势，怡佳仁休闲食品是现在很多人都在关注的一个热门项目，现...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎