微山湖咸鸭蛋：咸度适中、味道鲜美

2015.03.03 来源: 互联网大字

微山湖咸鸭蛋出自于**的微山湖麻鸭，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，由此得名“青皮”。它的特点是蛋心呈油汪汪的橘红色，其中富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。

而且，微山湖咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，尤其是含钙量、含铁量要高出其它鸡蛋、鲜鸭蛋，因此是老年人和少年儿童补充钙、铁的好选择。**的微山湖咸鸭蛋，咸度适中、味道鲜美、老少皆宜。

链接：微山湖麻鸭

微山湖的麻鸭，以放养为主，以微山湖水中的水藻，螺蛳，鱼为主要食物。产下的鸭蛋，皮青，蛋黄红。以微山湖的放养麻鸭产的鸭蛋制作的咸鸭蛋，煮熟后，蛋黄成红色，油多，味口鲜美。制作的松花蛋，蛋体通明度高，松花晶莹。

2015年，我只想做一枚安静的微山湖咸鸭蛋，“闲”得要命还“富”得流油～

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