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明水白莲藕作为济南**特产，和“明水香米”一道，早已注册成为我国地理标志证明商标。
明水白莲藕产自明水百脉泉头一带，距今已有3000多年种植历史。莲藕属双子叶植物纲、莲科、莲属，多年年直立水生**。明水白莲藕根茎平伸，粗大，以洁白如玉、质地细嫩、块大脆甜、嚼后无渣而闻名**。
古书记载，白莲藕生则性寒，熟则性温。生者能凉血止血，清热止渴，*咳嗽咯血、热病口渴等症;熟者能健脾开胃、补血止泻，*脾胃虚弱、精神不振等症，具有很高的药用价值。
近年来当地**对白莲藕进行了保护性开发，完善了道路、水利等基础设施，添加了莲藕的种类，实行夏秋采莲，冬春挖藕，重现了昔日“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”和泉水叮咚、小桥流水、白鹭争渡的田园风光，实现了经济效益和生态效益的“双赢”。
“绣江之水清如许，荷花香接稻花香”。近年来，明水街道办事处开展品牌创建，推动了明水香米、白莲藕产业发展。以百脉泉生态农业观光园建设为契机，将园区建设与百脉泉生态湿地建设有机结合，实现了百脉泉水的有效利用和景区延长，建成了绿意盎然的生态家园，奏响了生态建设的和谐乐章，生动再现了稻荷飘香、垂柳依依、锦鳞跃泳、鸥鹭惊起的原生态景色。明水白莲藕亦荣获章丘市“*届名优农产品”称号。
投稿作者：孤芳不自赏46
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