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美味营养海带花生煲猪蹄，这次做的猪蹄搭配了海带和花生，都是营养温补、适合冬季的食材。猪蹄丰富的胶原蛋白质能美容养颜去皱，有效延缓皮肤衰老;海带丰富的碘含量，能使头发乌黑亮泽，还能防*乳腺疾病;花生也具有补血养血、降压降脂的作用。我再扔几颗大枣进去，增加一种味道，多一点儿点缀，使口感更加丰富，营养也更加全面均衡。
食材明细：猪蹄1只 鲜海带 100g花生 50g大枣 50g生姜 10g香葱 适量 盐 适量糖 适量胡椒粉 适量料酒 适量清水 适量
营养海带花生煲猪蹄的做法
1. 花生洗净泡涨;
2. 深海小海带泡去盐分，洗净;
3. 海带切成粗段备用;
4. 生姜切大块儿;
5. 香葱切碎备用;
6. 猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2、3分钟;
7. 捞出，冲洗干净;
8. 砂锅中放入清水和猪蹄，水量大约是猪蹄的两倍;
9. 中小*慢慢煮至沸腾后，加入适量料酒;
10. 再次煮至沸腾;
11. 转小*，加盖慢煲10分钟，关*焖30分钟;再开小*煲10分钟，关*焖30分钟……如此反复3到4次，猪蹄基本就煮熟了(用筷子能扎透);
12. 用撇油勺捞出表面的油脂;
13. 加入海带和花生;
14. 加入大枣，中小*慢煲;
15. 煲至汤汁雪白，猪蹄酥烂时，加入适量盐调味;
16. 少许糖提鲜;
17. 加入适量胡椒粉;
18. *后加入葱花点缀，关*，起锅。
投稿作者：孤芳不自赏46
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