顶级黑皮诺新贵产区——新西兰

2015.03.02 来源: 互联网大字

勃艮第以出产世界*昂贵的黑皮诺葡萄酒而闻名于世，然而，作为葡萄酒的新兴国家，新西兰正成为**黑皮诺葡萄酒的下一个产地。本文将为你揭开新西兰**黑皮诺葡萄酒的神秘面纱。

黑皮诺，这一被人们称为“*娇贵”的葡萄，是酿造法国勃艮第红葡萄酒的**法定品种。由于有着得天*厚的地理环境和气候，法国勃艮第产区让有着“*娇贵”葡萄品种之称的黑皮诺在这里大放异彩，酿制出***贵的葡萄酒。然而，事实上，作为一个新兴的酿酒国，新西兰在酿造**黑皮诺葡萄酒的世界里正逐步赢得全世界的瞩目与掌声。

鉴于黑皮诺这一葡萄品种的特性，人们常说“没有*****的黑皮诺”，然而新西兰的酿酒师们正在努力做到**。因为随着这里的葡萄树越来越老，人们对黑皮诺的特性越来越了解，对他们自己的葡萄园风土越来越清晰，人们肯定能让新西兰的黑皮诺赢得更多的赞誉。

新西兰葡萄园风光

一、**黑皮诺的共性

人们之所以爱上黑皮诺葡萄酒，大多是因为爱上了黑皮诺葡萄酒的风格——优雅、细腻、充满质感、果味新鲜而浓郁……

新西兰的**黑皮诺葡萄酒都有着优雅的特性。虽然我们很难定义优雅，但是从黑皮诺葡萄酒中，你能感受到这种优雅的力量。这种优雅不同于林黛玉式的柔弱，它充满活力，有力量，不过这种是一种含蓄的力量，一种从内而外的力量。

新西兰的**黑皮诺葡萄酒总是那么的细腻和精致，让酒的结构总是显得那么的平衡。果味甜美而不腻，富有内涵，且有深度。结构复杂但不失平衡是**黑皮诺葡萄酒的*好诠释。

新西兰的**黑皮诺葡萄酒总是有着**的质感，口感总是那么顺滑。这是由于新西兰的黑皮诺葡萄酒往往有着恰到好处的残余糖分。

果味也是衡量黑皮诺葡萄酒优劣的标准之一。果味过于复杂或过于简单都不是**黑皮诺葡萄酒所能拥有的，但果味的新鲜度却是不可或缺的。一款只有果味的葡萄酒注定不是一款**好酒，但如果缺乏果味，那黑皮诺葡萄酒会显得消瘦或粗犷。此外，**的黑皮诺葡萄酒*好不要带有明显的新橡木桶味，如浓烈的香料味、烘烤咖啡味等，因为这会冲淡黑皮诺的优雅特征。

二、**黑皮诺产区

马尔堡产区葡萄园

在新西兰，黑皮诺有着明显的地域特征。除霍克湾(HawkesBay)、奥克兰(Auckland)和激流岛(WaihekeIsland)之外，新西兰其他产区的黑皮诺葡萄酒品质都比较优秀。

马尔堡(Marlborough)

马尔堡产区是新西兰*大的葡萄酒产区，也是全新西兰黑皮诺葡萄酒产量*高的地方，但其黑皮诺葡萄酒的品质却良莠不齐。由于这地方属于冲积平原，土壤类型变化多端，因此并不太适合黑皮诺的生长。这样的土壤特征对于长相思来说可能是福音，因为同一批葡萄的成熟度不一可以造就其复杂的结构;然而，对于黑皮诺来说，这可是灾难，因为这会让酒带有樱桃可乐的奇怪味道。不过，富含黏土土壤的马尔堡南部河谷地区却非常适合黑皮诺的生长，而且这里的气候也非常适宜。

怀拉拉帕(Waipara)

怀拉拉帕是新西兰**黑皮诺的产地之一，这里的气候凉爽但多变，不过对于种植者来说，还是值得冒险种植的，因为当气候适宜时，这里的黑皮诺往往非常地出色。此外，该产区里的马丁堡(Martinborough)子产区是**黑皮诺葡萄酒的著名产地。这里的黑皮诺葡萄个大，充满成熟的黑樱桃果味。

中奥塔哥(CentralOtago)

黑皮诺是中奥塔哥产区的特产。在短短数十年间，中奥塔哥已成为**黑皮诺葡萄酒的著名产地。这里出产的黑皮诺葡萄由于质量很高，因此经常出产一些**黑皮诺葡萄酒。这里崎岖不平的地貌造就其黑皮诺葡萄酒结实的个性。

尼尔森(Nelson)

尼尔森(Nelson)是新西兰的一个小产区，很多葡萄酒品种在这里都有良好的表现。黑皮诺就是其中之一。这里的黑皮诺品质都相差不大，但用*好的黑皮诺酿造的葡萄酒又往往是***的新西兰葡萄酒。

三、优秀酒款推荐

1、酒名：AtaRangiPinotNoir,Martinborough,NewZealand

参考译名：新天地黑皮诺干红葡萄酒

推荐年份：2010年

酒款简介：该款酒产自被罗伯特•帕克评委新西兰*出色的酒庄之一的新天地酒庄，以酿造**的黑皮诺葡萄酒而闻名。该款黑皮诺干红葡萄酒充满成熟的樱桃味，口感饱满而优雅，结构复杂而不失平衡。新鲜、成熟、浓郁是该款酒的明显特征，适合年轻时饮用。

2、酒名：CloudyBayPinotNoir,Marlborough,NewZealand

参考译名：云雾之湾黑皮诺干红葡萄酒

推荐年份：2010年

酒款简介：这款酒是马尔堡产区首批成立的五大酒庄之一——云雾之湾酒庄旗下酒款，充满迷人的黑樱桃、李子和香料气息，口感饱满圆润，樱桃味浓郁新鲜，结构复杂。

3、酒名：FeltonRoadBlock5PinotNoir,CentralOtago,NewZealand

参考译名：飞腾五区黑皮诺干红葡萄酒

推荐年份：2011

酒款简介：这款酒来自全世界*南边的葡萄酒产区——新西兰的中部奥塔哥，由新西兰*优秀的酒庄之一——飞腾酒庄精心出品，黑皮诺葡萄酒是该酒庄*出色的酒款。该酒带有迷人的樱桃和香料味，口感饱满圆润，果味新鲜甜美，结构精良。

投稿作者：孤芳不自赏46

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