你所不知道的瑞士葡萄酒

2015.03.02 来源: 互联网大字

瑞士位于法国、德国和意大利三国交汇处，这里也出产着***的葡萄酒，只不过其葡萄酒如内敛的瑞士人一样不为世人皆知罢了。

1、瑞士有这样一句谚语：瑞士人像来对秘密三缄其口，就连其高品质葡萄酒也对外保持着高度神秘。

2、E.L.G(Ecoled’ingenieursdeChangins)是世界上***的葡萄酒专科学校之一，其科研能力以及各种科研出版物在**都堪称**。也因此，这些学校培养出的瑞士酿酒师都可称得上是世界上*棒的酿酒师。

3、 “瑞士葡萄酒之梦”协会(Memoiredesvinssuisses)为瑞士葡萄酒的发展奠定了结实的基础，其收录了瑞士***的葡萄酒。该组织总部位于苏黎世，在2002年就开始运作，目前已吸纳了50家**酒庄，如西蒙•梅父子酒庄老藤西拉葡萄酒(SimonMaye&FilsSyrahvieillesvignes)就是值得大家收藏的酒款。

4、瑞士还有一句谚语是这么说的：“在瑞士，你能找到世界上*昂贵的变质葡萄酒，不过你也能找到世界上*便宜的伟大葡萄酒。“

5、瑞士的葡萄酒产区可分为6大部分：瑞士德语区(Swiss-GermanpartofSwitzerland)、日内瓦(Geneva)、沃州(Vaud)、纳沙泰尔(Neuchatel)、瓦莱(Valais)和提契诺(Ticino)。

瑞士德语区主要以出产白葡萄酒为主，但是也出产一些品质优异的黑皮诺(PinotNoir)。另外，来自Daniel&MathaGantenbein的一些葡萄酒也非常不错。

日内瓦产区出产以佳玛蕾(Gamaret)和黑加佳拉(Garanoir)混酿的红葡萄酒作为出名。

沃州产区的拉沃风土(Lavaux)是*为出名的。

瓦莱州则以小奥铭(PetiteArvine)和西拉(Shiraz)*为出名。

提契诺产区出产不错的梅洛(Merlot)，其某些酒款甚至在盲品中曾打败世界**的柏图斯(Petrus)。

6、瑞士总共拥有15,000公顷葡萄园，而其葡萄酒总产量的三分之一都来自瓦莱产区。

7、黑皮诺和莎斯拉(Chasselas/Gutedel)是瑞士的两大主要酿酒葡萄，分别占据其葡萄酒总产量的30%和27%。

8、瑞士的酿酒葡萄多达90余种，而其位于法、德和意的交界处的特点也为瑞士葡萄酒带来了别样的风采。

9、在瓦莱产区，尤其是在Vald’Anniviers如Grimentz这样的高海拔地区出产着一种名叫冰川酒(Vinesdesglaciers)的葡萄酒，其充满了樱桃风，采用Transvasage方法酿造，即将每年的新酒加入到酒桶中，然后从酒桶中抽取同样数量的混和酒进行装瓶，这就令该酒的风味不断地传承下去，年份差异在这里几乎没有。

10、98%的瑞士葡萄酒都内销，而其海外市场则以德国为主。而这也成为瑞士葡萄酒不那么广为人知的主要原因之一，以及瑞士**葡萄酒价格低廉的原因所在。

投稿作者：孤芳不自赏46

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