特色徽菜肉元茄子的做法(详解)

2012.12.06 来源: 互联网大字

肉元茄子是一道很美味的徽菜，肉元茄子色彩美观,咸香软嫩,营养丰富。适合新手操作。来和小编一起学习做这道好吃特色徽菜肉元茄子。

主料：茄子300克猪肉150克青椒25克红椒25克鸡蛋白(1/2个

调料：色拉油800克味精2克葱10克料酒15克小麦面粉20克大蒜20克精盐3克十三香1/2克高汤30克姜汁10克

肉元茄子的做法

1、将青椒、红椒均切成片。茄子去皮，切成块，沾匀面粉。大蒜切成片。猪瘦肉剁成茸，加入蛋清、葱姜汁、十三香粉及料酒5克、精盐1克顺一个方向充分搅匀上劲

2、猪肉茸挤成均匀的丸子下入五成热的油中炸熟捞出

3、待油温升至七成热时，下入茄子炸呈金黄色至熟透，倒入漏勺。锅内放入油30克，下入蒜片、青椒、红椒炒匀至熟

4、下入肉丸、茄子，烹入用余下调料对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成

下一篇没有了

卡塔利亚进口零食前景怎么样可以去加盟吗

零食是很多人生活中不可缺少的，销售量越来越大，所以去开店的人很多，卡塔利亚进口零食的价格亲民，产品健...

如今出现在大家面前的零食不仅包装精美，并且便于携带，但是让消费者们不是很满意的就是品质问题，并不是每...

随社会前进的步伐，在市场上各个行业都在迅速前行，所以现在很多人都在选择创业，然而在找项目时，不是需要...

近年来休闲食品市场得到了很好的发展，越来越多的人都喜欢零食，品尝美食已经成为大多数年轻人的一种生活方...

怡佳仁休闲食品产品丰富独特

很多的人有创业的想法，如果你想自己创业，想要拥有更多的财富，大家可以选择考虑怡佳仁休闲食品，这是一个...

怡佳仁休闲食品好吃不上火

很多的人都非常喜爱吃休闲食品，如果你想吃到好吃的休闲食品，想要吃到更多的健康营养与美味，可以选择怡佳...