蜀旺酸辣粉连锁品牌

2015.03.02 来源: 互联网大字

明朝永乐年间，四川绵州有一户梁姓人家。丈夫每日下地务农，妻子伺其饮食起居。四川气候潮湿、多阴雨，当地人大多体寒。为给丈夫去除体寒，妻子经常以红苕粉为主料，做成细长粉条，配以新鲜的辣椒及酸豆角等多种食材，熬成一锅气味香浓的炖汤。丈夫做完农活回到家，喝上一碗又酸又辣的汤粉，顿时疲乏全无，胃口大开。

后来，这种做法在当地流传开来，形成了一道*特的风味，并将其命名为;酸辣粉。蜀旺酸辣粉源自四川，主粉由红薯粉，豌豆粉按*佳比例调和。粉条粗细均匀，无并条，无碎条，柔韧有弹性，口感细腻。调味料采用新鲜的辣椒和多种食材加**药慢慢熬制而成。