家常美味四季豆腐的做法

2012.12.06 来源: 互联网大字

豆腐在在家常不过的啦，豆腐的家常做法有很多，那么你吃过美味的四季豆腐吗?你知道家常四季豆腐是怎么做的嘛?让我们一起看看吧!

主料：豆腐500g冬笋100g鲜香菇30g葱适量

调料：花生油适量酱油适量味精适量淀粉适量精盐适量白糖适量高汤适量

四季豆腐的做法

1、将豆腐切成块，放在冷水锅里烧开后捞出，沥去水分，笋和香菇均切成小薄片，用淀粉加适量的清水调成糊浆待用。

2、炒锅放油烧至五成热，把豆腐上糊，放入油锅炸至豆腐呈金黄色捞出，原锅留适量油，放入葱段、香菇、笋片炒几下，加入酱油，白糖、姜末、精盐、肉汤和豆腐烧开，再放入味精，勾薄芡，淋上明油即可出锅装盆。

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