今天为大家介绍的这道鸭血粉丝汤是南京的一道有名的特色小吃,是一道老少皆宜的美食。费时不多,美食尽在你的口中。
材料:鸭血250克、粉丝适量、油豆腐50克、熟鸭肫适量、鸭肠适量、鸭边腿一个、葱适量、姜适量、香菜适量、大料3个、花椒15粒、桂皮一块、香叶2片、陈皮少许、料酒10克、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许、香油适量
鸭血粉丝汤的做法:
1.准备好所有的食材。
2. 粉丝用清水浸泡备用。
3. 鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。
4. 熟鸭肫和鸭肠切片,油豆腐切三角片备用。
5. 鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。
6. 准备好调味料。
7. 免煮锅内胆倒入适量的清水,放入葱姜,大料,花椒,香叶,桂皮,陈皮,料酒和鸭边腿。
8. 大*煮开5分钟关*。
9. 放入外锅中加盖焖之20分钟即好。
10. 汤锅中爆香葱姜。
11. 倒入油豆腐翻炒片刻。
12. 再加入切片的鸭血翻炒。
13. 加入刚刚煮好的鸭汤。
14. 加入适量的盐。
15. 再放入胡椒粉。
16. 煮开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明。
17. 取一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面,撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。
小贴士:
1、此汤中因该还有鸭肝,因家人不吃鸭肝所以没放,喜欢者可再放入鸭肝。
2、鸭边腿很容易熟,用焖烧锅也就是15-20分钟即好。
3、如用一般的汤锅来煮要延长15分钟左右。
投稿作者:孤芳不自赏46
当前零食市场的发展潜力大,不同品牌不同口味的零食出现在大家的面前,创业者想要从中选择最有实力的一个来...
休闲食品是家家必备之品,在市场上的销量非常不错,其中最知名的一个品牌就是怡佳仁休闲食品,这里的食品美...
休闲食品销量高,适合食用人群更是广,在市场上有很多家品牌,为了简单创业,人们想要选择一个好经营的品牌...
在生活中经常看到有消费者领着大兜小兜的零食,零食是大人和小孩都喜欢的零食,市场销量高,让创业者很是心...
随着经济发展越来越快,人们的生活水平也是逐渐提高,有工作自然也会有闲暇的时光,对于闲暇的时光如何打发...
身边有很多人在筹划创业,但是却迟迟不敢行动,因为自己不懂行情,没经验。对于没有开店经验的朋友而言,怡...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎