美容养颜汤猪蹄汤的做法

2012.12.06 来源: 互联网大字

很多的人都知道，猪蹄里含有大量的胶原蛋白，胶原蛋白又是爱美人士的*爱。今天介绍的这款汤中除了有猪蹄，还添加了花生、黄豆、红枣这些营养丰富的食材。喝这款汤，既可以美白，又能增**们皮肤的弹性，提升我们班血色和神气。快来学着做吧!

原料：猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。

美容猪蹄汤的做法：

1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。(这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄);

2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大*将水烧开，撇去表层浮沫;

3、转成中小*，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时;

4、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时;

5、黄豆酥烂后加入红枣，继续用小*炖20-30分钟即可。

小贴士：

1、猪蹄可以在超市或者菜市场买到，很常见所以*好买新鲜的，别买那种冰冻的，炖好的汤味道很腥。凭借我们家里的刀具很难将猪蹄切开，所以这一步还是请摊主帮忙吧，也比较安全。买回家的猪蹄如果毛发比较多需要仔细的剔除干净，或者放在*上烤一下，很容易就去掉了;

2、猪蹄凉水下锅，一定要将浮沫去除干净，*后炖出的汤颜色奶白，肉质也会特别酥烂。花生和黄豆提前浸泡一下更容易煮熟，如果浸泡的水比较干净，可以倒在汤里一起煲，味道也更加香浓些;

3、草果、八角等香料可以很好的去腥，所以汤里不要再加料酒了，香料的数量也不应过多。煲好的猪蹄汤可以趁热先喝汤，吃花生，*后猪蹄蘸着酱油一起吃，特别特别的香啊!

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