韩式辣白菜豆腐汤的做法

2012.12.06 来源: 互联网大字

今天介绍的这道菜随时韩国那边传过来的，但是我们还是融入自己的元素在里面。我做的这个是根据自己的口味和习惯来做的，味道还不错哦!

原料：南豆腐250克、辣白菜100克、青红尖椒各1个、色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精适量

辣白菜豆腐汤的做法：

1.豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块;

2.辣白菜切成小片;

3.青红尖椒斜切成圈;

4.石锅置于*上，锅底倒少量油，中*加热;

5.油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下;

6.然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀;

7.加入韩式辣椒酱;

8.加入半锅水，搅拌均匀;

9.待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块;

10.拌匀后煮至再次沸腾时改小*，炖煮10分钟左右即可，*后加少量鸡精调味，即可关*。

小贴士：石锅的保温时间很长，关*后，很长一段时间汤汁仍可在锅内保持沸腾状态，所以上桌的时候注意不要溅到人身上，*好在厨房放几分钟后再端上桌。

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