好吃简单的快手大肉菜——黑椒鸡腿

2012.12.05 来源: 互联网大字

今天的这道黑椒鸡腿，只需煎、炖，两道工序，轻松做出*好吃的快手肉菜，黑椒鸡腿。这道菜烹饪起来非常简单，用时虽短，却有着无尽的醇正绵软香味儿，美地演绎了黑胡椒的浓香和鸡肉的鲜嫩。

黑椒鸡腿原料：

鸡腿、生抽、老抽、黑胡椒粒、盐、白糖、料酒、洋葱。

黑椒鸡腿做法：

1、鸡腿两只，洗净，去骨，加盐、白糖少许、黑胡椒粒磨成粉，抹均匀，加生抽、老抽，抓匀，腌制3-4小时(过夜也可)。

2、用料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，加清水调成一碗黑椒汁。

3、洋葱切小粒，锅热油，爆香洋葱粒，下腌制好的鸡腿，带皮面先煎，至金黄，翻面继续煎。

4、下黑椒汁，汤汁滚起后改中小*加盖6分钟入味，转大*收汁。

5、盛出，改刀装盘。

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