香菇培根卷的做法

2012.12.05 来源: 互联网大字

培根用来做卷卷*合适了，里面可以卷的食材超多，我用它卷过金针菇、蔬菜丝、甚至还卷过玉米段，都是非常好吃的!食材，简单吧?做法，也**简单吧?那还等什么，动手吧。

香菇培根卷原料：

培根4片、新鲜香菇3朵、黑胡椒碎少许。

香菇培根卷做法：

1、准备好食材，香菇洗净摘去蒂。

2、香菇切成薄片。

3、取一片培根，在当中切一刀，分成两片。

4、取三片新鲜香菇片，排在培根的一端。

5、从一端卷起来，卷到底。

6、把全部的香菇培根都卷好。

7、平底锅，不需要放油，大*烧热转中小*，把香菇培根卷排入锅内。

8、中小*单面煎一分钟左右，至培根出油一面煎熟，翻面再煎一分钟左右，撒上黑胡椒碎。

9、盘子垫生菜叶，香菇培根卷出锅摆盘。(可以就这么吃，也可以浇上黑椒汁或者其它你喜欢的汁来吃)

小贴士：

1、香菇不要切太厚，否则卷的时候难操作。

2、卷起来的时候，把培根尾端朝下放，压住，这样不至于会散开。要是觉得不放心，也可以用牙签把卷卷固定起来，煎好摆盘的时候再把牙签抽掉。

3、培根加热后本身的油会煎出来，所以锅里不需要再放油了。培根本身也有咸味，所以不需要盐啊酱油啊这类的调味。

4、不用担心香菇会不会熟，这个问题我做之前也犹豫了一下，煎完发现**杞人忧天，香菇片很容易熟。

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