传统名酒变身“民酒”受年轻人追捧

2015.02.28 来源: 互联网大字

2013年，受白酒行业周期及政策等因素影响，白酒行业业绩出现了严重下滑态势，白酒企业纷纷出招**。推新品、触电商、青春化、转民酒等都成为重要方式。

“小酒”集体卖萌迎合年轻消费者

如今“青春小酒”似乎正在成为一种潮流。

“江小白”创始人陶石泉认为，这种以年轻一代消费者的文化氛围和情感诉求为基本定位“青春小酒”，迎合了***消费者的喜好，有一批新的消费者加入到了小酒的消费队伍，所以形成了现在的小酒**现象。

但也有很多业内**对此持有不同意见，酒业**人士张成贵撰文指出，白酒时尚年轻化原本就是个营销伪命题。白酒是自然属性和社会属性高度统一的精神产品。单纯的为卖产品而刻意引导年轻人去多喝酒，一来有违白酒的本质;二来也是在走一条不良的所谓时尚化歧途，这更与目前国家倡导的清明、简约的社会主旋律相违背。那种“怕失传断代说”更是杞人忧天的营销谎言。

尽管关于“青春小酒”这一概念业内仍然存在诸多不同声音，但这似乎并不影响酒企开发、**“青春小酒”的热情，这一现象在有着酒业“风向标”、食品业“晴雨表”之称的2013年全国秋季糖酒商品交易会上得到了充分体现。“沱小六”、“泸小二”、“小Q”、“干一杯”、“醉安逸”等带有青春时尚色彩的白酒品牌纷纷亮相，这些品牌有着共同的特点：面向的消费群体为80、90后年轻消费者，酒瓶容量变小，名字有点“萌”。

据记者不**统计，现在市场上存在的类似品牌就有不下20余种，针对这种扎堆上市的现象，行业评论员马宏指出， “青春小酒”或将成为白酒行业一个新的发展趋势，但目前根基尚浅，加之酒企热衷炒作概念而真正的创新不足，改头换面、新瓶装旧酒都可能毁掉这个概念，如果没有一两个**品牌脱颖而出的话，青春时尚小酒将流于概念而走向消亡。

陶石泉也承认，任何行业或事情如果只靠卖萌来博眼球的话，很难长期存活，小酒也不例外。如果要走得长远，必须从实际出发，扎扎实实做好市场调研，真正创新，**出符合消费者喜好，迎合消费者情感诉求，适合年轻消费者口感的小酒。

茅台等传统名酒转型受年轻消费者追捧

一边是“小酒”卖萌取宠，另一边是传统名酒转身变“民酒”讨好消费者，白酒企业为赢得年轻消费者的青睐可谓是煞费苦心。

在**白酒受阻的情况下，以贵州茅台为代表**白酒开始谋求积极转型，贵州茅台董事长袁仁国曾表示，“借行业调整期进行营销结构转型，发力新兴渠道，从**消费调到大众消费、商务消费、家庭消费、个体消费，并且还将通过产品结构调整，加大中档产品所占比例”。

在网上，记者发现贵州茅台全系列酒全部下调价格。其中，***的53°飞天茅台现价1099元，还赠送1500ml装的52°茅台集团国隆原浆大坛一坛，53°茅台王子和茅台迎宾分别仅售129元和73元，而贵州茅台推出的“腰部新品”仁酒价格299元，汉酱酒399元，这些转变为贵州茅台的销售业绩起到了****的效果，记者通过查阅上市酒企三季报表数据获悉，在白酒行业一片惨淡的情况下，贵州茅台成为**白酒中**实现净利润增长的企业。

贵州茅台的这一转型在刚刚结束的“双十一网购节”中更是体现的****，11月11日当天，总销售额突破2.2亿元，而贵州茅台的销售额稳居第一，超出排在第二名的五粮液销售额一倍以上，而参与这场“抢购大战”的正是80、90后年轻消费群体。有意思的是，“迎合了***消费者的喜好”的青春小酒在这场“大战”中却表现平平。

记者通过微博对一些80、90后消费者进行了随机采访。参与抢购的小刘表示，之前消费茅台酒对于刚刚毕业的他来说是遥不可及的，赶上“双十一”促销，茅台迎宾酒仅售120元，于是就下单购买了一箱作为礼物送给家乡的父亲。而参加工作已有3年小赵则表示，经常和客户同事出去吃饭，带上茅台酒显得有面子，*重要的是，如今的茅台酒价格相对便宜，消费起来压力不是很大。

行业评论员马宏在微博上表示，白酒作为特殊的消费品，与生俱来带有一种社交属性，因此白酒消费既是一种“面子”消费，又是一种“里子”消费，作为精神产品，它承载着情义、礼仪、民俗、文化、政治和历史等中华民族特有的情结，***年轻消费者对这种情结仍有深刻的认同，传统名酒如茅台，五粮液等对年轻消费者仍有很强的吸引力。

投稿作者：孤芳不自赏46

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