小编今天介绍的是客家菜之客家菜菜谱大全-可乐橙香鸭腿,光看着这图片你就会食欲大增吧,下面是客家菜菜谱大全-可乐橙香鸭腿的详细介绍。
材料:
大鸭腿2只、橙子1只、可乐1瓶(250毫升装)、姜5片、八角1粒、香叶2片、橄榄油1汤匙、盐适量
客家菜菜谱大全-可乐橙香鸭腿做法步骤:
1、将整只鸭腿切下,表面划几刀,以便烹制时入味。多余的鸭腿肉剁成大块。
2、锅热后,倒入橄榄油,小心转动锅使橄榄油均匀的布满锅内壁,这样煎鸭腿的时候不会粘锅。
3、将鸭腿和切块的鸭肉都皮朝下入锅,用中*两三分钟煎出鸭皮的油。
4、然后翻面再煎另一面。
5、煎至鸭皮中的油份**渗出,鸭皮焦黄,鸭肉发白即可,约需5分钟左右。
6、放入姜片、八角、香叶煸炒出香味。
7、倒入黄酒加盖焖半分钟。
8、倒入可乐至没过所有鸭肉,改中小*炖半小时。
投稿作者:孤芳不自赏46
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