山东家常小炒豆角小炒肉的做法(详解)

2012.12.05 来源: 互联网大字

豆角小炒肉是山东家常菜，老公是山东人，他是一个特别会做饭的人。今天他在家为我做了他的拿手菜豆角小炒肉。和大家分享我的幸福吧!

材料：猪肉少许豆角适量调料食盐5克鸡精2克姜2~3片五香粉少许

豆角小炒肉的做法

1、豆角小炒肉的做法瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉)

2、豆角沿纵向剖半，成两边(这是豆角入味的小诀窍)

3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角

4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3-5次进行，这样可使豆角保持青翠

5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可

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