家常酱香茄子该怎么做?

2012.12.05 来源: 互联网大字

茄子是十一在普通不过的家常菜。纳你会做家常酱香茄子吗?那么家常酱香茄子怎么做好吃?一起来和大厨学习学习吧!

原料：茄子400克、西红柿300克

调料：食盐3克、酱油3克、葱5克、蒜5克、豆瓣酱2勺、尖椒1个、白糖5克、植物油10克

酱香茄子的做法

1、将茄子去皮洗净后切成片，改成小花刀备用

2、锅内放入水烧开后放入西红柿烫一下，去皮，切成小块备用

3、锅内油烧热后放入茄子片

4、小*煎至两面金黄

5、放入尖椒、葱、酱油大*翻炒

6、加入豆瓣酱继续翻炒，再加入西红柿大*翻炒

7、炒至西红柿成泥后加入白糖、盐、大蒜翻炒均匀即可

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