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扔掉剩饭是一种浪费粮食的行为，有些朋友为了避免浪费，往往会把剩饭蒸热、或放微波炉加热食用，但是这样做的话会使剩饭的口感不好，其实还有一种方法也不错啊，就是炒饭.
那么炒饭怎么做好吃呢?好吃的炒饭做法介绍：
一、扬州炒饭材料：白米饭一大碗，虾仁，胡萝卜，甜玉米粒，熟碗豆，*腿或腊肠，鸡蛋两个，葱花，盐，香油，玉米淀粉，植物油。做法：1.虾仁用盐，玉米淀粉，植物油调匀，腌制10分钟，将*腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。2.米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用，锅内烧开水，放入胡萝卜丁，玉米粒，碗豆，*腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份。 3.锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。4.将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散。5.加入米饭及氽烫好的蔬菜*腿等，加入所有的调味料，用中*不停的翻炒。6.加入炒好的虾仁再翻炒数下。7.撒葱花，淋上少许香油即可。二、海鲜咖喱炒饭材料：米饭，虾仁，鸡肉，青椒，胡萝卜，鸡蛋，洋葱，咖喱粉，盐，白糖。做法：1.将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠;鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁;青椒和洋葱也分别切小丁;鸡蛋在炒锅内炒散备用。2.先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，然后捞出备用。3.炒锅倒油烧热，下入洋葱炒香，再下入胡萝卜丁，翻炒一会，然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎，炒匀，然后放入米饭，不断翻炒，把米饭炒散后放入青椒丁，*后加入所有调料：咖喱粉、盐、少许糖，炒匀就可以盛出了，做法非常简单。
投稿作者：孤芳不自赏46
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