特色鲁菜蒜香豆角的做法

2012.12.05 来源: 互联网大字

蒜香豆角用花生酱或者芝麻酱拌的，是鲁菜中蔬菜的一大特色。我们也来自己做了吃吧!

食材明细：豇豆300克鲜鸡汁适量大蒜 1个花生酱 40克盐 2克豉油鸡汁适量葱适量植物油适量

蒜香豆角的做法

1. 豇豆洗净，去筋，锅里水开，放些盐，油，放下豇豆焯熟。

2. 捞出，切段，摆盘。

3. 准备调料-花生酱，葱，蒜，豉油鸡汁，鲜鸡汁。

4. 把40克花生酱，用温开水化开。

5. 放入蒜末，盐，植物油。

6. 放葱花，豉油鸡汁，鲜鸡汁，搅拌均匀。

7. 把调好的花生酱倒在豇豆上即可。

小贴士

1.焯豇豆的水里放些盐，油，焯好的豇豆颜色碧绿。

2.喜欢辣的，放些红油味道更佳。

3.此菜大蒜用的比较多，蒜香浓郁。

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