冬季烧菜干菜烧五花肉

2012.12.05 来源: 互联网大字

烧菜冬季吃再好不过了，因为不容易冷。这道干菜烧五花肉的做法很简单，只需花上少许的时间就很快的做出来了，下面就为大家具体介绍一下这道干菜烧五花肉的做法。

材料：五花肉300g、干豇豆15g、莴笋干15g、冰糖8g、姜5片、八角2个、桂皮1小块、生抽2大勺、枣鲜 3颗、精盐1茶匙

干菜烧五花肉的做法：

1.全部干菜提前用足量清水浸泡;

2.五花肉洗净，切成2厘米见方的小块;

3.锅烧热，放少许油，放入八角和桂皮，炒出香味;

4.放入五花肉，小*煸炒;

5.炒至肉变色，有油渗出时，倒入生抽;

6.放入冰糖(如果冰糖块太大，*好提前切成小粒);

7.放入盐;

8.小*不断翻炒，直到冰糖融化，五花肉均匀上色;

9.锅中倒入清水，没过五花肉即可;

10.加入姜片和红枣，加盖，大*加热沸腾后，转小*炖20分钟;

11.期间将浸泡后的干菜洗净、挤干水分;

12.将干菜放入锅中，继续炖20分钟左右，大*收汁即可。

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