鲜香鲜笋土鸡汤的做法

2012.12.05 来源: 互联网大字

今天去市场买了鲜笋，尽力有一只鸡，把这两炖汤是再美不过了。这道汤除了盐，什么都没放，笋和鸡在一起炖本身就很鲜美，所以就不要加调料了。那鲜味，直透进每一个味觉似的。汤汁也成浓郁的颜色。喝一碗相当满足。

原料：土鸡半只

配料：鲜笋一个姜一块葱一段枸杞20粒

调料：盐

鲜笋土鸡汤的做法

1，准备好原料。

2，烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。

3，笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。(步骤2,3，可以互换，先把笋片焯水在烫一下鸡。不要煮，就用开水过一下，那样好处理毛，而且去脏东西和血腥)

4，鸡，笋，葱姜放进砂锅，或者汤锅，煲汤2小时，一个半小时的时候调入盐。

5，汤汁浓郁的时候即可，放入枸杞。即可出锅。趁热喝*舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃。或者做面条。

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