【图】家常梅干菜炖肉的做法

2012.12.04 来源: 互联网大字

以前经常吃奶奶做的梅干菜捂肉，但是当我掌勺的时候，我不太懂，我把梅干菜和肉直接炖一起了。也不能全怪我，我看我爸妈都这么烧的，有其母必有其女啊!爸爸妈妈每次烧的梅干菜炖肉都是一*而光，算是家中比较**的菜了。所以，我觉得菜不是一定要按*传统*地道的做法做才叫好菜。

材料：

1斤五花肉、1-2两陈年梅干菜，料酒，盐

家常梅干菜炖肉的做法步骤：

1、将肉先在锅中炒至变色，烹入适量料酒炒匀，然后冲入大半锅热开水;

2、倒入梅干菜拌匀，再次煮开后转小*炖1个半小时左右;

3、*后15分钟可调入适量冰糖。

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