春节下酒菜菜谱有什么

2015.02.27 来源: 互联网大字

不管在哪吃饭，多少都会喝点小酒来活跃气氛，那么下酒菜菜谱的选择就很重要了，好吃的下酒菜总是会讨人开心的。下酒菜菜谱，一起来看看。

下酒菜菜谱糖醋黄鱼原料：黄鱼1条胡萝卜半根豌豆50克香葱1根姜1块大蒜4瓣料酒2汤匙(30ml) 盐2茶匙(10克)干淀粉2汤匙(

30克)番茄酱4汤匙(60ml) 清水100ml 糖2汤匙(30ml) 水淀粉2汤匙(30ml)白醋1汤匙(15ml) 做法： 1)黄鱼去鳞，去鳍，去除内脏，洗净后在鱼身双面切几刀，用1茶匙盐和料酒腌制30分钟。 2)豌豆洗净，胡萝卜去皮切丁，香葱，姜和大蒜都切碎备用。 3)将腌制好的鱼双面拍上干淀粉，锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄捞出沥干油分后放入盘中摆好。 4)平底锅中倒入少许油，将葱姜蒜碎编出香味后，倒入胡萝卜丁和豌豆炒2分钟，加入番茄酱，另1茶匙盐，白糖和清水，淋入白醋，煮开后调入水淀粉勾芡。 5)将炒好的糖醋汁淋在鱼身上即可。

下酒菜菜谱肉饼下酒菜菜谱肉饼原料：牛肉馅250克洋葱1/4个胡萝卜1根鸡蛋1个面包屑100克料酒2 汤匙(30ml)生抽2汤匙(30ml)蚝油2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)黑胡椒粉1/4茶匙(约1克)鸡精1茶匙(5克)香油1汤匙(15ml) 肉饼1个汉堡面包1个生菜1片西红柿1片片状奶酪1片草莓6个橙子半个牛奶1盒做法： 1)将肉馅倒入容器中，加入鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，鸡精和香油，搅拌均匀。 2)加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱，把面包屑倒入，用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长，1厘米厚的肉饼

投稿作者：孤芳不自赏46

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