御寒营养汤番薯肥牛汤的做法

2012.12.04 来源: 互联网大字

天冷的时候，*想念的就是一碗热汤，不仅驱寒补暖，更迷恋那氤氲的气息。我们都知道，牛肉性温而不燥，具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效，是冬季的*佳滋补食材。番薯肥牛汤十分钟就可以煮好的汤，既可以御寒，又有很好的滋补功效。即可以做主食，也可以当菜吃。奔波**赶回家中，不妨为自己和家人煮一碗，用美好的滋味驱散严寒吧 !

主料：肥牛100g、胡萝卜1/2根、番薯1/2个

配料：洋葱1/4个、香菜1棵、蒜1瓣、姜1小块

调料：牛肉高汤800ml、盐少许、黑胡椒粉适量

汤番薯肥牛汤的做法：

1、胡萝卜、番薯去皮切丁，姜、蒜切末，香菜切段;

2、将肥牛洗净，放入料理盒;

3、加入足量开水;

4、盖上盒盖，入微波炉，700W微波*力加热1分钟;

5、捞出肥牛过冷水，洗去浮沫后待用;

6、料理盒中放入少许橄榄油，放入洋葱丁， 700W微波*力加热1分钟;

7、放入姜、蒜末，700W微波*力继续加热30秒;

8、放入胡萝卜和番薯丁;

9、牛肉高汤加热至沸腾，倒入料理盒;

10、注意汤要没过食材，但不要超过水位线，盖上盒盖，700W微波*力加热5分钟;

11、放入处理好的肥牛片，稍稍翻拌;

12、加入少许盐和适量黑胡椒，拌匀，700W微波*力*后加热2分钟即可。

心得分享：

1、如果以牛肉代替肥牛，要将牛肉切薄片，且相应延长加热时间;

2、肥牛*好焯烫一下，洗去浮沫，以免汤水混浊油腻;

3、由于高汤中含有一定盐分，所以适当减少盐量。

投稿作者：孤芳不自赏46

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