【图】参鸡汤的做法-吃出来的美丽

2012.12.04 来源: 互联网大字

参鸡汤的做法有哪些技巧？在寒冷的冬季，一家人围坐餐桌边，吃着热气腾腾的砂锅菜，实在是不错的享受。小参鸡汤的做法简单，而且还营养味美呢，赶紧动手吧，让温暖从齿颊布满全身……

参鸡汤的做法，需要准备的材料：小公鸡(童子鸡)一只、葱姜、人参、糯米、红枣、枸杞、香菇、盐等。

参鸡汤的做法：

1、糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时，红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净;

2、糯米放清水里浸泡两个小时，一根人参，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干净后备用;

3、鸡处理一下：去掉鸡**，将内脏掏干净后清洗干净(可以用热水烫一下去除血沫子);

4、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中，用牙签封口;

5、取一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参，加入半锅清水;

6、放*上，大*烧开转中小*，慢慢炖鸡(我炖了有两个多小时，*后鸡都快脱骨了)，加入少量盐、撒点葱花，即可出锅。

参鸡汤的做法小贴士：关于人参，其实高丽参和长白参，成分和功效是基本相同，没有高丽参，用国产人参也是一样的，不必太纠结;

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