今天**的这道-北方百搭家常小菜-枣核肉菜,是北方的名菜,做法很简单,味道很好,大家有时间一定要去做做,下面是北方百搭家常小菜-枣核肉的详细介绍。
材料:
猪肉150g,枣(干)300g,鸡蛋75g,食盐3g,酱油5g,醋5g,猪油 炼 15g,白砂糖50g,豌豆淀粉20g
北方百搭家常小菜-枣核肉的做法步骤:
一、将肥瘦猪肉放在碗里,加蛋清、盐搅匀成馅。
二、把红枣用冷水涨发,洗净,剖开去核,在内层上撒上干淀粉,再把肉馅装入枣内,合拢口,口朝上放入盘内,再在枣上撒匀干淀粉。
三、勺内放宽猪油,烧至五成热时,把枣投入炸至外皮收缩时捞出装盘。
四、勺内加水150克,下白糖、醋、酱油、烧开,用水淀粉调稀勾芡浇在枣肉上即成
投稿作者:孤芳不自赏46
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