葡萄酒花样配餐：搭配水果吃出清凉夏季

2015.02.27 来源: 互联网大字

时至夏季，炎炎烈日*容易让人口干舌燥，水果与冰镇美酒成为很多美食达人消夏解暑的两类选择。喝一杯冰镇又营养的葡萄酒，是很多人满足味蕾需求的*选;吃新鲜美味的水果，是很多MM每日的“必修课”，二者在解渴解馋之余还可以美容瘦身。那么，葡萄酒与水果这二者是否可以和谐搭配呢?其实，葡萄酒的味道千差万别，水果的种类也不计其数，二者搭配得当，可以吃出清凉又多彩的夏季。

1、琼瑶浆白葡萄酒：芒果

琼瑶浆这种芳香性葡萄品种，所酿造的葡萄酒带有浓厚丰富的香气，典型香气有荔枝、芒果、玫瑰、肉桂等气味;口感很丰厚肥硕，一般情况下酒体强劲，酸度较低。针对琼瑶浆白葡萄酒*特多变的果香，为其搭配芒果这样同样香味多变、味甘微酸的水果，可谓相得益彰。

2、雷司令干白：酸橙

雷司令这种盛产于德国的葡萄品种，所酿造的白葡萄酒风格多样，含有桃子、柑橘类水果香味，没有经过陈酿、口感清新的雷司令干白，很适宜在炎炎夏日作为佐餐酒饮用。除了为其搭配鱼、白肉等菜肴外，为其选择一些酸酸甜甜的酸橙*合适不过了，二者酸酸的口感都可以为夏日大餐解除油腻，给人带来清新、爽口的口感。

投稿作者：孤芳不自赏46

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