【图】零难度家常宴客菜白切猪肝

2012.12.04 来源: 互联网大字

今天**的这道菜是白切猪肝。**的简单到令人发指，这样的菜基本上就是会烧开水就能做。真的哈，没有技术难度，对*侯没什么太高要求，哪怕是厨房小白，也不容易失手。新手厨娘宴客必备菜品。

材料：

猪肝、姜、料酒、蒜、生抽、香油、醋、辣椒油。

常宴客菜白切猪肝做法：

1、猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右。

2、锅中放水，水盖过猪肝还略多。加料酒，姜片。

3、大*烧开后，撇去浮沫，转小*。

4、约1小时后关*，待猪肝放凉后，从汤汁里取出切薄片。

5、用蒜蓉，醋，生抽，香油和少许辣椒油调成料汁。随猪肝一起上桌蘸汁食用。

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