【图】油煎春卷的做法油煎春卷怎么做好吃

2012.12.04 来源: 互联网大字

油煎春卷的做法有哪些技巧？春卷皮薄松脆，一年四季都可以做来吃。我们来看看在家里怎么来做好吃的春卷。做油煎春卷的技巧有哪些……

油煎春卷的做法，需要准备的材料：猪肉泥300g(肥3瘦7)，味达美酱油，六月鲜酱油，盐，糖少许，五香粉少许，蛋清1只，葱白两段，花椒一小撮，油。面粉少许，水少许

油煎春卷的做法：

1.备料。锅里热油，大约一次炒菜油量即可，加花椒爆香后，捞出花椒不要，关*，放入切碎的葱白稍炸，不热后加入肉馅里，加入味达美酱油，六月鲜酱油，盐，糖少许，五香粉少许，蛋清1只顺着一个方向搅拌上劲即可。

2.面粉和水和成比酸奶稍稀点的面糊，用于封口。铺一张春卷皮，如图位置放上适量肉馅，卷起。

3.再卷一圈，抹上面糊，两边对折，把折起的地方也抹面糊，卷起，收口朝下放置。

4.都做好后开始煎。锅里热油，油多少随意，收口朝下放入春卷，小*煎至一面发黄后翻面，中间盖盖，如此两三次，两面都煎至金黄即可。

油煎春卷的做法小贴士：做春卷的馅不适合水份太大。肉馅的相对煎至时间稍长。若是豆沙馅，可稍大点*，面皮煎黄即可

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