简单美味老干妈土豆泥的做法

2012.12.04 来源: 互联网大字

一个人在家不知道吃什么好，但是又好饿。于是在家到处找吃的，家里只剩下两个土豆，别无其他蔬菜了。还有日常必备的一瓶老干妈辣酱，也没什么可以拿来吃的了。*后决定就拿它做土豆泥吧。做土豆泥其实很简单，也很随意。

原料：土豆(大)1个、黄油10g、牛奶50ml。

调料：白胡椒粉1g、盐2g、老干妈辣酱10g。

老干妈土豆泥的做法：

1、土豆选大小均可，如果选小个的，可以用两个。

2、锅中加入清水，放入带皮的土豆。

3、盖上锅盖烧开后转小*，加热约15-20分钟，用筷子扎进土豆内部无硬核。

4、煮好的土豆，捞出控干，用手轻轻剥去土豆皮即可。

5、用压土豆泥器趁热压碎土豆。

6、放入黄油，白胡椒粉、盐，顺着一个方向搅拌均匀。

7、慢慢加入牛奶，用蛋抽顺着一个方向搅拌至顺滑。所需牛奶的用量可以根据土豆的状态酌情增减。

8、把土豆泥装入放有裱花嘴的裱花袋中。

9、用裱花嘴把土豆泥挤在容器中。

10、*后淋上老干妈辣酱即可。

小提示：

1、煮土豆时，根据土豆大小和*力，*终需要的时间会有变化，所以判断是否煮好，建议用筷子扎透土豆即可。

2、土豆也可以用蒸的办法去皮，所需时间会相对短一些。但对我来说煮的土豆操作更加方便，不用大动干戈的搬出蒸锅。

3、煮好去皮的土豆，一定要趁热压碎，凉了就变硬不好操作了。

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