北京烧烤蒜蓉烤茄子的做法

2012.12.04 来源: 互联网大字

蒜蓉烤茄子，我觉得非常好吃。那么大一个茄子烤了之后就只剩里面的一丁点馅儿了，真是浓缩就是精华呀!再加上很多的蒜蓉入味，更别提它的味道了。

材料：长茄子、肉末、蒜、姜、葱、盐、糖、鸡精、生抽

蒜蓉烤茄子的做法：

1，把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样(为了缩短烤的时间)，压压，有点变软了;

2，接着，用烤箱烤10分钟左右(我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛!时间也根据茄子的大小做了适当调整);

3，取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油即可。

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