家常京菜—京酱三丁的做法

2012.12.04 来源: 互联网大字

不知大家发现没有，颜色好的菜更能勾起人的食欲，反正我是这样的。今天为大家介绍的这道菜京酱三丁不仅色美，味更美。

材料：大鸡腿1个、青椒1个、胡萝卜1个、蚝油2勺、甜面酱2勺、番茄沙司1勺、料酒1勺、水淀粉2勺(即淀粉加少许清水)。

京酱三丁的做法：

1、鸡腿肉去骨，切成1厘米见方的肉丁，用水淀粉和料酒抓匀腌约20分钟，在下锅之前倒入少许油拌匀，防粘锅;胡萝卜和青椒切成同样大小的丁。

2、将*点着，锅中倒适量油，油温后下肉丁翻炒变色后盛出备用。

3、锅中再倒入一点油，把胡萝卜丁放入翻炒软。

4、将青椒丁倒入锅中略微翻炒即把菜盛出备用。

5、蚝油、甜面酱和番茄沙司按2:2:1的比例调成京酱汁。这种京酱汁可以用来烹调很多同样味道的菜，比如把鸡肉、胡萝卜、青椒这三丁换成猪里脊、土豆、黄瓜丁便又是另外一种味道。当然也可以直接用来炒京酱肉丝。

6、利用锅中的底油，以小*慢慢将步骤三调好的京酱炒得冒泡后，把肉丁、胡萝卜丁、清椒丁倒入迅速翻炒均匀即可出锅。

下一篇没有了

正新大鸡排利润有多大加盟条件有哪些

社会生活节奏的越来越快，很多上班族都感到时间不够用，都希望能够花更少的时间完成更多的事情。这个时候，...

怡佳仁零食店怎么样人气高市场大值得考察

休闲食品在如今市场上不仅仅是家庭需要的产品，也是办公族不可少的必备食品，因为在长久工作之后，身体和精...

2019做什么生意有前景?小编觉得开家休闲食品店还不错的哦。人们的休闲时光怎能少得了美味的休闲食品，...

销量好、食品品质有保证，怡佳仁休闲食品在市场上获得了大家的认可，也让创业者想要选择做投资，又担心使用...

怡佳仁休闲食品加盟至少要多少钱才能开店

随国民经济的发展，结合居民的消费水平，休闲食品行业的发展趋势居高不下，每年的销量大幅度的提升，也为更...

没有经验如何创业加盟怡佳仁休闲食品

身边有很多人在筹划创业，但是却迟迟不敢行动，因为自己不懂行情，没经验。对于没有开店经验的朋友而言，怡...