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【荐】冬季养生菜之紫灵芝炖排骨

2012.12.03   来源: 互联网 大字

冬季养肝护肝*重要的是饮食调养,正确的食疗调养,将会恰到好处的为健康加分。胡萝卜具有益肝明目的作用;莲藕能补益气血,增强人体免疫力;排骨具有滋阴润燥、益精补血的作用;紫灵芝保肝护肝,为**材保肝护肝的上上品。药借食味,食助药性,巧妙的搭配在一起,在品味美味的同时,也很好的滋补了身体,正确养肝,为健康加分!

材料:

排骨500克、胡萝卜200克、莲藕1根、国琼紫灵芝片10克,香葱﹑姜片﹑香菜各适量。,八角1个、桂皮1小块、香叶3片、盐10克、料酒适量。

冬季养生菜之紫灵芝炖排骨的做法步骤:

1、排骨用清水清洗干净,沥干水分。

2、莲藕洗净去皮,胡萝卜洗净;将莲藕和胡萝卜切成滚到块。

3、紫灵芝片在清水中,清洗一下,捞出即可。

4、锅中水烧开,放入排骨焯2~3分钟,撇去浮沫,捞出排骨备用。

5、砂锅放煤气灶上,放入焯好的排骨。

6、将灵芝片放进去。

7、放入姜片,香葱。

8、倒入适量料酒,起到去腥的作用。

9、放入八角,桂皮和香叶。

10、砂锅中加入足够的水,要想汤汁鲜美,一定要***把水加足,切不可中途加水。

11、中*,煮开。

12、改为小*,炖煮30分钟。

13、放入胡萝卜和莲藕,继续炖10分钟,莲藕和胡萝卜炖熟,排骨炖烂即可。

14、关*,放入盐焖5分钟,使排骨充分入味。

15、出锅前撒少许香菜。

投稿作者:孤芳不自赏46

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