【荐】冬季养生菜之紫灵芝炖排骨

2012.12.03 来源: 互联网大字

冬季养肝护肝*重要的是饮食调养，正确的食疗调养，将会恰到好处的为健康加分。胡萝卜具有益肝明目的作用;莲藕能补益气血，增强人体免疫力;排骨具有滋阴润燥、益精补血的作用;紫灵芝保肝护肝，为**材保肝护肝的上上品。药借食味，食助药性，巧妙的搭配在一起，在品味美味的同时，也很好的滋补了身体，正确养肝，为健康加分!

材料：

排骨500克、胡萝卜200克、莲藕1根、国琼紫灵芝片10克，香葱﹑姜片﹑香菜各适量。，八角1个、桂皮1小块、香叶3片、盐10克、料酒适量。

冬季养生菜之紫灵芝炖排骨的做法步骤：

1、排骨用清水清洗干净，沥干水分。

2、莲藕洗净去皮，胡萝卜洗净;将莲藕和胡萝卜切成滚到块。

3、紫灵芝片在清水中，清洗一下，捞出即可。

4、锅中水烧开，放入排骨焯2~3分钟，撇去浮沫，捞出排骨备用。

5、砂锅放煤气灶上，放入焯好的排骨。

6、将灵芝片放进去。

7、放入姜片，香葱。

8、倒入适量料酒，起到去腥的作用。

9、放入八角，桂皮和香叶。

10、砂锅中加入足够的水，要想汤汁鲜美，一定要***把水加足，切不可中途加水。

11、中*，煮开。

12、改为小*，炖煮30分钟。

13、放入胡萝卜和莲藕，继续炖10分钟，莲藕和胡萝卜炖熟，排骨炖烂即可。

14、关*，放入盐焖5分钟，使排骨充分入味。

15、出锅前撒少许香菜。

投稿作者：孤芳不自赏46

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