广东经典老火汤的做法虫草花水鸭汤

2012.12.03 来源: 互联网大字

虫草花水鸭汤广东**老*汤。金黄色的虫草花性质平和，有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效，和水鸭一起煮汤，不仅美味而且滋补润肺，是春夏季调理身体的佳肴。

食材明细：水鸭半只虫草花20克红枣4枚姜 4片盐适量

虫草花水鸭汤的做法

1. 材料备好。

2. 虫草花洗净泡发好待用(泡虫草花的水保留)，红枣洗净，姜去皮切片备用。

3. 锅下水烧开，把水鸭放入焯水，过冷河待用。

4. 将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水。

5. 盖上锅盖中*烧开后，调小*炖1个小时，然后加入适量的盐即可。

小贴士

1、水鸭事先要焯水去腥。

2、泡虫草花的水不要倒掉。

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