可口下饭菜扣三丝的做法

2012.12.03 来源: 互联网大字

我们通常吃的三丝是凉拌三丝，而我们今天介绍的这道三丝的做可不一样。从外形上看，像扣肉。其中*主要的还是它的味道，因为出锅的时候加了鸡汤，所以味道特别的鲜。下面就为大家详细介绍这道扣三丝的做法。

材料：*腿、鸡蛋、竹笋、香菇、鸡胸肉、葱、姜、盐、料酒

扣三丝的做法：

1、将鸡胸肉放入锅中，加葱姜、料酒、盐煮熟，取出切成丝，*腿蒸熟后切成丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝备用;

2、取一碗，碗中擦一层油，底部放入香菇，再分别码放入鸡丝、*腿丝、蛋皮丝、笋丝，撒少许盐，入锅大*蒸10分钟，出锅后扣入盘中，淋入鸡汤即可。

特点：鲜咸味醇，爽滑适口。

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