大家平时吃得*多的可能就是红烧肉煲仔,小编今天向大家**一款-美味豉汁肥羊煲,做法简单很方便,味道很好哦,下面就是美味豉汁肥羊煲的详细介绍。
材料:
羊肉200克,金针菇50克,油豆腐几个,洋葱半个,食盐少许,姜一块,蒜3粒,生抽少许,老抽几滴,蚝油1汤匙,淀粉少许,豆豉50克,小葱5个,白糖少许,高汤半碗,白酒1汤匙。
美味豉汁肥羊煲的做法步骤:
一、备好材料,金针菇洗干净**,油豆腐切小块洋葱切小块
二、备好豉汁料:1点姜末,一粒蒜剁碎,2个葱头剁碎豆豉剁碎
三、料头剁好后,把所有调味料、淀粉、高汤兑成汁分装入两个小碗装
四、炒锅烧至暖,倒入少许油把豉汁料头放入
五、小*煸出香味后装起备用
六、锅烧开水,放入羊肉卷
七、烫至变色撇掉浮沫捞出备用
八、炒锅热油放入适量姜片、蒜片、葱头爆香
九、羊肉卷回锅打散
十、加入油豆腐放入炒香的豆豉快速炒均匀
十一、倒入一份酱汁炒均匀
十二、沿着锅边撒入米酒
十三、香气出来后,倒入另一份调好的酱汁炒匀收汁
十四、瓦煲提前烧热,放入少许油放入洋葱和金针菇烧至断生
十五、倒入豉汁羊肉撒入葱花即成
投稿作者:孤芳不自赏46
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