风味混烧豆腐,以前真不知道该怎么叫这道菜,烧豆腐?烧面筋?还是烧蘑菇总之,来一大杂烩。别说效果还真不错,豆腐滑嫩,蘑菇鲜味爽滑,面筋酱香浓郁这一大锅出来的味道很赞很值得一试。
食材明细:嫩豆腐适量油面筋适量蟹味菇适量生抽 适量老抽 适量糖 适量五香粉 适量盐和鸡精 适量
混烧豆腐的做法
1. 准备原料
2. 油面筋用开水烫一下
3. 热锅凉油爆香一小勺五香粉
4. 倒入蟹味菇翻炒
5. 加入生抽和老抽适量,糖一小勺,盐和鸡精适量调味
6. 加入焯过水的豆腐和油面筋,中*烧10多分钟收汁即可。
小贴士
1、油面筋用开水烫一下比较卫生,也减少了多余油脂
2、豆腐要焯水,不然会很腥
3、我用的蟹味菇,选择其他蘑菇也不错,口蘑就很好
投稿作者:孤芳不自赏46
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