风味混烧豆腐的做法

2012.12.03 来源: 互联网大字

风味混烧豆腐，以前真不知道该怎么叫这道菜，烧豆腐?烧面筋?还是烧蘑菇总之，来一大杂烩。别说效果还真不错，豆腐滑嫩，蘑菇鲜味爽滑，面筋酱香浓郁这一大锅出来的味道很赞很值得一试。

食材明细：嫩豆腐适量油面筋适量蟹味菇适量生抽适量老抽适量糖适量五香粉适量盐和鸡精适量

混烧豆腐的做法

1. 准备原料

2. 油面筋用开水烫一下

3. 热锅凉油爆香一小勺五香粉

4. 倒入蟹味菇翻炒

5. 加入生抽和老抽适量，糖一小勺，盐和鸡精适量调味

6. 加入焯过水的豆腐和油面筋，中*烧10多分钟收汁即可。

小贴士

1、油面筋用开水烫一下比较卫生，也减少了多余油脂

2、豆腐要焯水，不然会很腥

3、我用的蟹味菇，选择其他蘑菇也不错，口蘑就很好

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