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老北京小吃 老北京鸡肉卷的做法

2012.12.03   来源: 互联网 大字

老北京小吃数不胜数,我们经常听到的就有冰糖葫芦、老北京冰棍、老北京酸奶等。下面要为大家介绍的这个也是老北京的一道小吃—老北京鸡肉卷的做法,朋友们快来学着做吧!

原料:鸡胸肉一块、剩面一块、胡萝卜、黄瓜、小葱、生菜料酒、老抽、胡椒粉、油

老北京鸡肉卷的做法:

1、鸡胸肉切成条,加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。

2、胡萝卜洗净切条;黄瓜洗净,切条;小葱择洗干净,切断;生菜洗净,沥干水分;

3、头天晚上的剩面,揉匀,搓成长条。

4、用刀切成大小均匀的剂子。

5、把切好的剂子按扁,刷上油。

6、把另一个按扁的剂子,落在抹好油的剂子上。、

7、用擀面杖擀成薄片。

8、平底锅置*上,烧热,抹上一层油。

投稿作者:孤芳不自赏46

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