家常红焖鸡爪的做法

2012.12.01 来源: 互联网大字

我家宝贝超爱吃鸡爪，我只要一有时间就自己买来做，今天在家就做了个红焖鸡爪。做起来比较的简单。

原料：鸡爪、清水、盐、料酒、葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒、老抽、甜面酱。

红焖鸡爪的做法：

1、盆内加清水，放少许盐和料酒，将洗干净的鸡爪放入浸泡2小时，之后去除指甲;

2、准备葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒(全部少量即可);

3、锅热油加葱段、姜片爆香，加入鸡爪略翻炒，同时加入老抽、甜面酱、盐，炒均后加入热水与鸡爪持平;

4、水开后将所有材料移入焖烧锅中;

5、焖炖至软烂即可。

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