自制家常酸辣藕片的做法

2012.12.01 来源: 互联网大字

藕*爱的一道菜，不管怎么做我都喜欢吃，今天一个人在家，家里也没什么菜了，就吧一点点的藕做来吃，就做了一个酸辣的藕片。味道还不错哦!

食材明细：藕一节姜三片干辣椒 5个葱白 1段

家常酸辣藕片的做法:

1. 偶切薄片，切的时候要很小心，防止滑刀伤到自己。

2. 焯藕片3分钟左右，然后过凉水，喜欢凉的每次都过好几遍。

3. 藕片放盐，生抽，少许鸡精，少许糖，姜丝，葱丝，醋，*后倒入炸好的辣椒油，兹兹的声音很有食欲。

小贴士：藕要选胖的，有几次买藕里面特别白特别脆很好吃，有几次是发黄的，这个我也不知道怎么挑，但是每次都挑短的胖的。

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