(详解)粤式冬季养胃生料粥的做法

2012.12.01 来源: 互联网大字

粤式冬季养胃生料粥是先煲好粥，然后想吃什么生料，就加热粥，放粥里烫熟。因为此粥的材料都是新鲜的食材，而且是吃的时候才放下的，所以叫生料粥。我这次做的是简易版的生料粥，粥也是已经事先煮了的的。吃的时候，稍腌制过材料。粥烧滚后放入腌制过的生料烫至变色即可关*食用。此粥香糯可口，生料鲜嫩。

食材明细：鸡杂1付鸡蛋1只姜丝适量白粥 1碗米酒适量糖适量生抽适量盐适量花生油适量

冬季养胃生料粥的做法

1. 将鸡杂切好。

2. 放姜，糖，酒，生抽，姜丝，花生油稍腌制鸡杂。

3. 白粥放锅里大*烧开。

4. 粥烧开后，放鸡杂入滚粥内。

5. 放花生油。

6. 鸡杂一变色，即放盐调味关*。将鸡蛋打散放入烫熟。

小贴士：煮生料粥*好是用沙煲煮，味道更好。喜欢放葱花的亦可加放葱花。

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