人气早点小吃的做法五仁咸油茶的做法

2012.12.01 来源: 互联网大字

油茶西安的传统小吃，其实就是油炒面配以各式果仁，冬季喝了驱寒，而且还美容养颜，尤其是配上一根煮的软烂的麻花，**是老西安早餐的*选之一。今天就给大家**一下西安人气早点小吃陕西五仁咸油茶的做法。

陕西五仁咸油茶的做法

原料：面粉，核桃仁，西瓜子，葵花籽，黑白芝麻，花生

调料：花椒粉，五香粉，盐

1、准备原料，果仁略微压碎一下，也可以不压碎这样更有口感

2、锅中不放油，小*把面粉炒熟炒到微微发黄

3、面粉过筛，把面疙瘩散开

4、锅中倒油，小*炒香果仁

5、倒入面粉，小*继续翻炒

6、加入花椒粉和五香粉，一比一不喜欢麻味可以只加五香粉

7、碗中加一大勺炒好的油茶面

8、加入沸水冲开搅拌即可，也可以温水泄开用微波炉或者锅煮制

提示：

果仁应该还有杏仁*后

油选择牛油*香，油和面的比例基本是1比10,：

炒制基本全程是中小*：

花椒粉麻麻的很提味，我喜欢多一些，不喜欢可以不加：

如果喜欢*正宗的吃法是油茶中煮一根麻花软烂的麻花配上油茶香死了，有些卖家比较有特色的油茶上面撒上芝麻盐和炸好的小麻叶更香。

一款不错的小吃**给大家喜欢的话可以来西安尝尝

下一篇没有了

人气早点小吃的做法 五仁咸油茶的做法